Middagstips

Quinoasallad med lax och fetaost

'

2,5dl vatten

1/2 tärning grönsakasbuljong

1 dl svart quinoa (finns vid ris & couscous i butikerna)

2 laxfileér, upptinade

Machetesallad

Rödbladig mangold

1 paprika

1 avokado

Fetatost

Olivolja

Peppar

Flingsalt

'

Koka upp vatten och buljongtärning. Skölj quinoan. Häll quinoan i buljongen, låt koka på svag värme under lock i 40 min.

Skölj salladen och lägg upp på stort fat. Hacka paprika, avokado och tärna fetosten. Strö det över salladen.

När det är ca 15 min kvar på quinoan. Lägg laxen i form med lite olivolja och svartpeppar i ugnen på 225 grader.

Vänd quinoan över salladen, skär den f'ärdiga laxen i lagom stora bitar och lägg på fatet.

Ringla över olivolja och strö på flingsalt, vänd runt lite försiktigt!

'

Servera gärna med vilmas knapriga knäcke sticks och ett gott vin till!!

Ha balsamicovinäger framme, gott att droppa över.

'

Lycka Till!!

'

PS. Lagade detta igår... SUPERGOTT!!

Fredagsmys

Ska göra en supergod middag nu! Väntar på min älskling som borde vara hemma vid sju.. Tända ljus, gott vin och en glad bebis är vad som möter honom när han kommer! Och så hans underbara tjej förstås..! ;) Det blir middag och sen mys framför Idol!! Lantchips och smågodis.. :) Är så tacksam över min lilla familj! Ni är det allra bästa som finns... Ha en riktigt sjön fredagskväll!

10 månader

Tänk att tiden kan gå så fort. Att så mycket kan hända i ens liv på så kort tid...

Idag blir Sigge 10 månader gammal. Tänk att den lilla lilla killen nu är ett riktigt busfrö som far omkring överallt! Stora killen!

Det är så himla kul nu!! Sigge klappar händerna, ställer sig upp, härmar ljud, kryper i turbofart och börjar klättra...! Allt är såå spännande i hans värld just nu!

Och ikväll har jag fått säkert 30 pussar, han gillar att pussas vår lille Prins!

Han är det finaste vi har, vi är så otrligt stolta över honom!!

Sov gott!

Vinterpromenad

Nu är vi på väg till BVC.. Vitt, vitt, vitt överallt och lätt snöfall! :) Några minusgrader och solen är på väg fram.. Underbara vinterdag!!

Mys med pappa

Denna veckan har Fredrik varit pappaledig sin första vecka! Då jag inte börjat jobba för fullt ännu så hade vi en mjukstart och spenderade en del tid tillsammans hela familjen.

Verkligen skönt!! För nästa vecka smäller det!!! Då kommer det bli full fart varje dag och inte en lugn stund på länge...

Då får vi ta vara på de kvällar vi får tillsammans och våra söndagar, som vi har reserverat för familjen. Då är vi båda lediga, varje vecka! Men för Sigge kommer det nog bli toppenbra! Halva tiden var med mamma och pappa! Det känns så bra att vi har kunnat lösa det så...

Vintern i Sälen går alltid så fort, när väl våren kommer blir det lugna gatan och vi kan ha en lååång skön sommar tillsammans!
Vi planerar en utlandssemester i slutet av aug/början på sept, det ser jag fram emot jättemycket!! =)

Nu ska göra lite saker på min "do it lista" sen blir det en promenad till BVC.

Undrar hur mycket Prinsen väger nu?? =)

Om det alltid var säkert

Vår Prins är såå fascinerad av bilar. Rättare sagt av att sitta i förarsätet! Han lyser upp som en sol så fort han får komma fram. Och varje gång vi knäpper loss honom i hans stol häver han sig fram och ska se framåt och försöka ta sig dit.
Han pillar på alla knappar, sätter på vindrutetorkarna, håller i ratten, drar i vxl spaken...
Tycker det är så himla kul!!
På bilden sitter han i morfars knä och testar hans bil!

När vi åkte upp i söndags kväll önskade jag att vi hade en 100% säker bil. Att vi inte skulle behöva bälten längre, att det var helt safe att åka utan.
För om det vore så skulle det vara så mycket lättare att resa långt med barn. Sigge kunde då sitta i fram, pilla på knappar, göra brumljud och dra i spakar...
Inte behöva sitta fast i bilstolen, uttråkad och bli ledsen!

Men det kommer tyvärr aldrig hända.. Så Sigge för nöja sig med att sitta vid ratten när vi stannat och pausar, eller när mamma handlar och han och pappa leker i bilen på parkeringen...!

Premiär

Imorse var vi i Tandådalen strax efter 9. Åh så kul det var!! Första svängarna för säsongen och det i pow pow!! =)
Mina lår höll på att bli kvar i skogen.... Vilken pärs! Måste nog köra hårdare på gymet. Mina skidåkarmuskler är nästan obefintliga. Åkte ju knappt skidor förra året, då jag först var gravid och sen var Sigge för liten för att vara ute så mkt.
Men i år ska jag ta igen det!!

Det fortsätter att snöa! Har iaf landat en halvmeter i Sälen nu!
Så himla fint när snön hänger tung på träden och det är vitt överallt!
Förstår at Ni mer söderut lär vara mer än avundsjuka... =)

Dax att hoppa in i duschen, ska iväg på lite tjatter och mys, tjejkväll!!

Herr och Fru Karlsson

Kära läsare!

Utan vilja har jag varit borta från bloggen en stund. Tiden och orken har inte räckt till... Men vad gör väl det..! Nu är vi tillbaka hemma, efter en fartfylld och minst sagt stressig vecka.

Allt gick jättebra till slut och alla stressiga sista minuten problem löste sig...

Min bror John fick sin Maria!!

GRATTIS Brudparet!!

En jättevacker vigsel, trevlig middag med massa roliga inslag och rejält drag på partyt! =)

Hellyckat!! Jag var ju toastmadame och det gick jättebra. Hann inte förbereda mig så mkt, då jag fick rycka in på andra håll, tur man har vanan att köra utan manus. Och syster yster hjälpte till, hon var strålande!!

Senaste veckan har jag känt mig som levande död emellanåt... Haft alldeles för mkt att göra!! Men när vi kom hem, till ett otroligt vackert vinterland blev allt genast bättre! Energi och kraft börjar komma tillbaka! Det snöar för fullt... Så imorn bitti ska jag masa mig upp, vara i backen vid 9 och ta säsongens första åk och det i PUDER!!!! =) Känn på den!

Har precis bakat lussebullar. Satte mig vid datorn och glömde sista plåten i ugnen... Skit oxå!

Men det blev många ändå. Håller på för fullt med julstök hemma nu. Sätter upp stjärnor, tar fram tomtar och pynt. Ska försöka bli klar denna vecka.

För nästa vecka kommer min personal och då blir det fullt ös!!

Nu ska jag gå och läga mig. Så jag orkar pumpa puder imorn...!

Hos mormor och morfar

Har just störtat i säng! Är helt slut.. För tredje kvällen i rad har jag kört fullt ös till sena kvällen! Bröllops fix dygnet runt nu känns det som. Imorn bitti vid 7 åker vi till min bror.. Har en hel del kvar att göra.. Men än är det ju inte lördag..! :) Idag blev iaf min klänning klar! Inte en dag för tidigt.. Äntligen! Ska visa den sen. Måste få klart slipsen till Fredrik oxå så vi matchar.. ;) Lilla Prinsen kommer vara så himla fin i sina kläder!! Ser verkligen fram emot helgen. Idag har Sigge busat massa med sin moster! Han gillar att köra bil i min gamla matstol. Den har hållt i 27 år! Undra om den kvalitén finns idag..? Nu ska jag försöka vila ögonen några timmar.. Hörs imorn, sov gott!

Välkommen till världen

Under total snökaos och storm. Den värsta på många många år. En vinternatt vi kommer att minnas...

Natten då PYRET kom till världen!!

Min älskade bästa vän har nu fått en liten PRINS!!
Jag har inte kunnat sova inatt... Har sovit med mobilen i sängen, kollat den hundra gånger. Vaknat av minsta ljud..! Var alldeles pirrig i kroppen. Nu är jag lättad och så lycklig över att Prins Z har kommit!

ÄLSKADE NI, stort GRATTIS!!
Vännen, Du har varit så fantastiskt duktig. Nu är väntan över..! Bara MYS nu, massor!

Kärlek!!