Tillsammans i köket

Lyxiga saffransbullar med apelsin, mandelmassa och pistage!

Deg:
50 g jäst
100 g smör
5 dl mjölk
250 g lätt Kesella
2 påsar (1 g) saffran
rivet skal från 1 apelsin
1,5 dl socker
0,5 tsk salt
ca 16 dl vetemjöl

Fyllning:
150 g smör
500 g mandelmassa

Pensling:
2 ägg
hackade pistagenötter
pärlsocker
'
Smula jästen i en degbunke. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölken och värm till 37 grader. Häll degspadet över jästen. Rör om så att jästen löser sig. Tillsätt Kesella, saffran, apelsinskal, socker och salt. Blanda runt och tillsätt sen det mesta av mjölet. Arbeta degen tills den blir blank och smidig och släpper från bunkens kanter.
Tillsätt ev. mer mjöl. Låt jäsa övertäckt i ca 40 min.
'
Arbeta ihop degen på mjölat bakbord och kavla ut två stora plattor.
Bred smör på dessa och riv över mandelmassa. Rulla sedan ihop plattorna och skär bullar och lägg i formar.

Låt jäsa övertäckta i ca 30 min. Sätt ugnen på 225 grader.
Pensla med uppvispat ägg. Strö på pistagenötter och pärlsocker.

Grädda mitt i ugnen 5-8 min.
'
Bjud dina vänner på syndigt goda saffransbullar!! Servera gärna julmust eller rykande glögg till!
'
'
Sigge och Silje är såå söta tillsammans! De skrattar, leker och sätter sig tätt intill varandra..! Idag åt de kex ihop... Mums! =)
När Silje först kom så skulle hon byta blöja och försvann rätt snabbt in i badrummet. Sigge kröp efter allt han orkade och hann inte se vart de tog vägen. Han trodde de gick härifrån och bröt ihop...! Han bara grät och grät otröstligt... Tills Silje kom tillbaka och satt på golvet bredvid honom. Då spottade han ut nappen och log med hela ansiktet!! Snacka om kärlek!!!

Sov gott!