Strimla kycklingfilén. Fräs i stekpannan tills den nästan är klar. Lägg kycklingen åt sidan och woka grönsakerna! Lägg lite hackad vitlök i oljan. Sen i med mycket morötter i grova strimlor, olika sorters paprika och lite wokmix.
Sedan i med kycklingen och blanda runt. Häll på kokosmjölk och minimat. Blanda efter eget tycke, hur mkt kokossmak man vill ha. I med några matskedar ostronsås och några teskedar grön curry pasta. OBS! Currypastan är stark, ta lite i taget och smaka av...
Låt bubbla en stund! Innan servering strör du över rivet limeskal.
Servera tillsammans med råris och mangochutney!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar