Fettskola

Har surfat runt lite och hittat en del matnyttig information om fetter.
Det om något är väl vad alla vill veta?!?! Eller...

Okej, jag skippar mättat fett och transfetter och bjuder istället på de lite trevligare sorterna...!

Omega-3 och Omega-6 (finns ofta tillsammans i livsmedel)
Om en fettsyra saknas kan kroppen många gånger tillverka den på egen hand med hjälp av kolhydrater och protein.
Undantaget är dock de fleromättade fettsyrorna omega-3 och omega-6, som måste tillföras genom maten! Dessa två är livsnödvändiga, så kallade essentiella fettsyror.
De är de viktigaste fleromättade fetterna och behövs för att bland annat hjärna och ögon ska fungera. Omega har även inverkan på blodtryck, immunförsvar, njurarnas funktion och blodets leveringsförmåga. Dessutom har senare års forskning visat att omega-3 kan motverka demens samt hjärt- och kärlsjukdomar. (det om något gör det värt lite x-tra tid att tänka igenom vad Ni äter...!)
Omega-3 finns bland annat i spenat, mangold, valnötter, rapsolja, ägg, alger samt fisk såsom lax, makrill, sill och sardiner. Omega-6 hittar man exempelvis i rapsolja, solrosolja och sesamfrön.

Omättat fett
Omättat fett finns det mycket av i exempelvis: flytande margarin, olivolja, rapsolja, solrosolja, fet fisk, avokado, skaldjur, oliver, kyckling samt i nötter och frön såsom cashewnötter, hasselnötter, linfrön och jordnötter.
Det omättade fettet är det nyttiga fettet och hjälper bland annat till att sänka kroppens kolesterolvärde!

Okej, så en liten sammfattning...
Stek i olivolja, blanda avokado i din dagliga sallad, ät lite nötter som mellis, lax till middag varje vecka, gör en knäckemacka med makrill till lunchen, njut skaldjur i sallad (se mitt recept från igår) eller varför inte massa räkor till helgen, kycklingwok med cashew perfekt mitt i veckan!
Och för att göra magen x-tra glad så strör ni lite linfrö på yoghurten eller gröten!! =)

Enligt Livsmedelsverket bör cirka 25-35 % av vårt dagliga energiintag komma från fett.
Men viktigast av allt!! Ät varierat och skippa skräpmaten!

Nu är det helg!