Mat mitt i veckan

Kycklingwok med cashew

'

4 pers.
3 Kycklingfiléer

2 Morötter

1 Paprika

4 Salladslökar

1 Röd chili

4 Vitlöksklyftor

Limejuice

3 msk Oyster sauce

2 msk Soya

1 dl vatten

Cashewnötter naturella

Eco Rött Råris

'

Sätt på ris enligt anvisning på förpackningen!

'

Rosta cashewnötterna en snabb sväng i pannan. Ta upp dem.

Strimla kycklingen. Hacka chili & vitlök. Fräs det tillsammans, tills kycklingen är vit. Häll på soja och hälften av oyster saucen. Rör om!

Ta upp kycklingen ur pannan.

Strimla salladslök och paprika. Skiva morötterna. Ner i pannan och woka runt ett par minuter.
I med kycklingen igen. Tillsätt resten av oyster saucen, lite limejuice och vattnet.

Låt puttra tills nästan all vätska är borta. Blanda ner cashewnötterna!

'

Servera med rött råris och chilisauce..!

'

Bjöd svärmor & Sigges faster på den här maten till middag idag! Blev väldigt gott!!